El potente poder antioxidante del Krill: La Astaxantina
Por otro lado el poder antioxidante del Krill se debe principalmente a la presencia de la astaxantina, un poderoso antioxidante, que ejerce una función antiinflamatoria en el organismo, lo cual resulta beneficioso en el tratamiento de trastornos inflamatorios como la artritis y problemas relacionados con el envejecimiento y el deterioro cognitivo. Además puede contrarrestar los efectos del envejecimiento gracias a que la astaxantina con su poder antioxidante es capaz de absorber los radicales de oxigeno. El aceite de Krill es hasta 300 veces mas potente antioxidante que las vitaminas A y E, 48 veces mas que el aceite de pescado y 35 veces mas que la coenzima Q10. La astaxantina, es el pigmento de origen natural, que le da el color rojo a ciertos crustáceos y pescados, en el caso del Krill se puede apreciar indudablemente su presencia en el aceite derivado del mismo. El papel de la astaxantina no es solo como antioxidante, su función va mucho mas allá y favorece directamente al mismo aceite. La astaxantina tiene la propiedad de conservar y asegurar la estabilidad del aceite sin necesidad de añadir otros antioxidantes, lo que le permite mayor durabilidad, evita que se ponga rancio guardándolo de la oxidación. Viendo la dificultad de proveer suficientemente con el antioxidante astaxantina al cuerpo a través de los alimentos, recurrir a la suplementación con el aceite de Krill es una manera fiable y segura de obtener todos sus beneficios. Pero hemos de ser concienzudos en este aspecto sobre todo a la hora de obtener el alimento o suplemento rico en este poderoso antioxidante. Aunque la astaxantina también la podemos encontrar en alimentos como el salmón, cabe la posibilidad de no estar consumiendo astaxantina natural sino sintética. Cuando el salmón no es de origen salvaje sino de criadero, muchas veces se adhiere astaxantina sintética para darle color y apariencia de frescura al pescado, de esta manera estaríamos introduciendo indirectamente en nuestro cuerpo preparados químicos que no benefician la salud y por tanto el poder antioxidante es prácticamente nulo.